Пакування для харчових продуктів: вимоги та матеріали

Не кожен матеріал підходить для контакту з їжею. Розповідаємо, що важливо враховувати при виборі пакування для харчових продуктів.

Пакування для харчових продуктів регулюється окремими нормативами. Помилка у виборі матеріалу може призвести до псування товару або штрафів від контролюючих органів.

Харчовий контакт

Матеріали, що контактують з їжею, повинні мати маркування «харчовий» (food grade) або значок бокала і вилки. Це стосується плівок, контейнерів, пакетів і прокладок.

Бар'єрні властивості

Для жирних продуктів використовуйте матеріали з жиростійким покриттям. Для вологих — водонепроникні. Для продуктів з тривалим терміном зберігання — матеріали з високим кисневим бар'єром.

Температурний режим

Уточнюйте у постачальника діапазон робочих температур. Контейнери для гарячих страв повинні витримувати не менше +100°C, для заморозки — до -40°C.